将乳化液滴在滤纸上，若液体能迅速铺开，在滤纸上只留下一小滴油，则为水包油型乳化液；若液体铺不开，则为油包水型乳化液。
如何防止乳化液的形成？
要防止乳化液的形成，只需破坏生成乳化液的三个要素之一即可。由于原油本身就含有天然乳化剂，所以主要是从以下两方面进行。
(1)控制油井出水，如采取分层开采、封堵水层、合理注水等措施来减少油井出水。
(2)控制油流搅拌，提高油田地面集输系统和分离器的压力；减小油嘴前后压差；尽量简化油气集输流程；减少弯头、三通、阀件等局部阻力及泵的数量等。
另外，可往油井环形空间注入破乳剂，这不但能有效地阻止原油在井内乳化，往往还能使油井增产。
