花生原产于热带，属于喜温作物，对热量条件要求较高，在整个生长发育过程中，均要求较高的温度条件。
(1)种子发芽与出苗 已经通过休眠期的花生种子，在一定的温度条件下才能发芽。生产实践上，将12℃作为珍珠豆型和多粒型品种发芽出苗的下限温度，15℃作为普通型和龙生型品种发芽出苗的下限温度。花生在25～37℃下发芽最快，发芽率最高，这是花生种子发芽的最适温度。如温度超过40℃，则胚根生长受阻，发芽缓慢，有些种子还可能变软发霉，发芽率下降；萌动发芽的种子，抗寒力很弱，如果发芽种子长时间长处于15℃以下，且土壤含水分过多，则胚根容易腐烂。
(2)幼苗生长 花生幼苗生长的最适温度为白天25～35℃、夜间20～30℃。花生在15℃的温度条件下，生长几乎停止，要正常生长，必须具有20℃以上的温度。花生根瘤菌繁殖的适宜温度是18～30℃，幼苗期生长还应考虑这一因素。
(3)开花下针花生的开花数量与温度高低关系极为密切。一般开花的适宜温度为日平均23～28℃，在这一温度范围内，温度撤高，开花量撒大．当日平均濡序隆到21℃时，开花数量显著减少；若低于19℃时，则受精过程受阻；若超过30℃时，开花数量也减少，受精过程受到严重影响，成针率显著降低。
(4)荚果发育花生荚果发育所需时间的长短以及荚果发育的好坏，与温度高低有密切关系。一般荚果发育的最适温度为25～33℃，最低温度为15～17℃，最高温度为37-39℃。据测定，结荚区地温保持在30.6℃时，荚果发育最快，体积最大，重量也最重；若高达38.6℃时，则荚果发育缓慢；若秋季气温降至11℃左右时，荚果则停止发育。
