(1)山药栗子砂锅
【原料】 山药、去壳板栗各50克，猪瘦肉100克，香菜、葱丝、生姜丝、白胡椒、酱油、食盐、香油各适量。
【制 作】将山药洗净，去皮，切成小片；板栗去内衣；猪肉洗净，切成片。把猪肉片、山药片和板栗一同放入砂锅中，加入清水适量，放人适量的葱丝、生姜丝、白胡椒、酱油、食盐，武火煮沸后，改用文火慢炖至猪肉熟烂，再放入香菜和香油搅匀即成。
【用法】每周2～3剂，佐餐食用。
【功效】补益肺脾，疏散风寒，宣通鼻窍。
【适应证】肺脾虚弱型慢性鼻炎、过敏性鼻炎、鼻窦炎。(2)参术蒸猪肺
【原料】 猪肺500克，生晒参、黄芪、白术、山药、荆芥、紫苏叶各10克，大枣5枚，葱丝、生姜丝、白胡椒、酱油、食盐各适量。
【制 作】 将生晒参、黄芪、白术、山药、荆芥、紫苏叶分别洗净，一同装入布袋中；猪肺洗净，切成块。把药袋和猪肺块一同放人大碗中，再加入洗净的大枣和葱丝、生姜丝、白胡椒、香油、酱油、食盐等调味品，上笼蒸至猪肺熟烂，取出后淋上香油即成。
【用 法】每周2～3剂，佐餐食用。
【功 效】补益脾肺。
【适应证】慢性鼻炎、过敏性鼻炎出现肺脾亏虚症状，平时易于感冒者。
(3)香油拌菠菜
【原料】鲜菠菜250克，香油、食盐各适量。
【制作】将鲜菠菜洗净，用开水烫3分钟，捞起之后拌入香油、食盐即可。
【用法】每日2次，佐餐食用。【功效】清热润肺，健脾养血。【适应证】肺肾阴虚型萎缩性鼻炎。
(4)神仙鸭
(4)神仙鸭
【原料】水鸭1只，大枣、白果、莲子各49枚，人参3克，黄酒、酱油各15毫升，食盐适量。
【制作】将水鸭宰杀，去毛及内脏，洗净，沥于水分；大枣去核，洗净；白果洗净，去壳抠心；莲子用水发胀后擦去皮，抠心；人参切片，烘脆再打成细末。将黄酒和酱油混匀擦在水鸭的表皮和腹内，将大枣、白果、莲子装在碗内，撒上人参末混匀，一同填入鸭腹。再把水鸭放入盛器中，上笼用武火蒸2～3小时，至鸭肉熟烂即成，食时用食盐调味。
【用 法】每日1次，少量食用。【功效】健脾益气补虚。
【适应证】慢性鼻炎、过敏性鼻炎、鼻窦炎出现肺脾两虚、肺肾亏虚症状者。
(5)豆豉青豆烧荸荠
【原料】荸荠500克，豆豉、青豆、食盐、味精、料酒、清汤、生姜末、植物油各适量。
【制 作】 将荸荠洗净，去皮，切片；青豆淘洗干净。炒锅上旺火，放入植物油，烧热时人生姜末，煸炒出香味后下豆豉、青豆，再放入荸荠片，炒至八成熟，加清汤、食盐，再烧10分钟左右，用料酒、味精调味即成。
【用法】每日1～2次，佐餐食用。【功 效】清肺泄火。
【适应证】外感风热型急性鼻炎、肺经风热之鼻窦炎。(6)凉拌鱼腥草
【原料】鱼腥草250克，食盐、味精、白糖各适量。
【制作】将鱼腥草去杂质，洗净，放在沸水中焯透，沥干水分，切成段，放入盘子中，加入食盐、味精、白糖，拌匀即可。
【用 法】每日1次，佐餐食用。【功效】清热解毒。
【适应证】急性鼻炎、慢性鼻炎，以及鼻窦炎出现热毒炽盛症状者。
(7)素炒大白菜
【原料】大白菜250克，植物油10克，酱油25克，食盐适量。
【制 作】 将白菜洗净，切成段，备用。炒锅上旺火，放入植物油，烧热后把切好的白菜放入锅中，用旺火快炒至半熟，放入酱油、食盐，再稍炒片刻至熟即可。
【用 法】每日1～2次，佐餐食用。【功效】解热除烦，养阴润燥。
【适应证】外感风热型急性鼻炎、肺经风热型鼻窦炎及肺肾阴虚型萎缩性鼻炎。
(8)辛夷煮鸡蛋
【原料】辛夷花15克，鸡蛋2个。
【制作】将鸡蛋放人锅中，煮熟后去壳，并刺小孑L数个，把煮熟的鸡蛋与辛夷花一同放人砂锅中，加入清水适量，一同再煮数沸即可。
【用法】每日1剂，吃鸡蛋并喝汤，连用数日。【功效】通鼻窍，止脓涕，祛头痛，扶正气。
【适应证】慢性鼻炎、鼻窦炎流脓涕者。(9)丝瓜藤煲猪瘦肉
【原料】近根丝瓜藤10～15克，猪瘦肉60克，食盐适量。
【制 作】 将丝瓜藤洗净，切碎；猪瘦肉洗净，切成小粒。把丝瓜藤、猪肉粒一同放入砂锅中，加入清水适量，煮至猪肉熟烂时，用食盐调味即可。
【用 法】每日1次，吃肉并喝汤，5次为1个疗程，连用1～3个疗程。
【功效】清热解毒，渗湿通窍。
【适应证】慢性鼻炎急性发作及萎缩性鼻炎症见鼻流脓涕、头痛者。
(10)山药芝麻片
【原 料】 山药300克，黑芝麻30克，青红丝10克，白糖、植物油各适量。
【制作】将山药去皮，洗净，切成寸段，再纵剖成条；黑芝麻淘洗干净，炒熟。炒锅上旺火，加入植物油，烧热后入山药条，炸黄后捞出；倒出余油，留少许底油，将白糖熬化，人山药条，翻拌使其挂上糖浆，再撒上熟芝麻、青红丝，装盘即成。
【用法】每日1～2次，佐餐食用。【功效】健脾开胃，补益肺肾。【适应证】 慢性鼻炎、过敏性鼻炎出现肺肾亏虚症状者。
(11)黄芪御寒鸡
【原料】 防风、附子各10克，黄芪50克，母鸡（重1000克以上）1只，黄酒、食盐各适量。
【制作】将母鸡宰杀后去毛杂及内脏等，洗净，背朝下腹朝上放入瓷盆内，加适量清水及食盐，把防风、附子、黄芪装入纱布袋中，扎口后塞人鸡腹内，淋上黄酒，用旺火隔水蒸至鸡肉酥烂，把药袋从鸡腹中取出即成。
【用法】每周2～3剂，食鸡肉并喝汤。【功效】温阳益气，扶正固表。
【适应证】 慢性鼻炎、过敏性鼻炎体质虚弱，易于感冒者。
(12)羊睾粉
【原料】羊睾丸l对。
【制作】将羊睾丸洗净，放在瓦片上焙黄或放在烤箱中烤黄（不可烤成焦黑），研成细末。
【用 法】 每对睾丸于1日内分2次服完，连续应用2～3日。
【功效】补益脾肾，扶助正气。
【适应证】 慢性鼻炎、过敏性鼻炎脾肾亏虚，易于感冒者。
(13)刀豆壳散
【原料】老刀豆壳、黄酒各适量。
【制作】将老刀豆壳焙干，研成细末。
【用 法】 每次10克，每日2次，用黄酒调服，连用5日。
【功效】和中下气，活血散瘀。【适应证】慢性鼻炎。
(14)枣泥豆包
【原料】大枣（去核）250克，扁豆、小麦面粉各1000克，碱面适量。
【制 作】 将扁豆淘洗干净，水煮至软时加入大枣再煮，至水将尽豆能捣碎时离火，趁热将扁豆、大枣制成泥作馅。面粉和好发酵，加适量碱面揉匀，制成面皮，包进扁豆枣泥，做成豆包（大小不拘），上蒸笼蒸熟即可。
【用法】每日2次，随食量作主食用。【功效】补益脾气，扶正固表。
【适应证】肺脾气虚之慢性鼻炎、过敏性鼻炎、鼻窦炎。(15)泥鳅炖豆腐
【原料】 活泥鳅500克，鲜豆腐250克，食盐、生姜末、味精、十三香各适量。
【制作】将泥鳅剖开，去鳃及内脏等，洗净后入砂锅中，加食盐、生姜末、十三香及适量清水，武火煮沸
后，改用文火慢炖，至泥鳅五成熟时，加入洗净、切成块的豆腐，继续用文火炖至泥鳅熟烂，用味精调味即可。
【用法】每日1剂，佐餐随意食用。【功效】补中气，祛湿热。
【适应证】湿热内蕴型慢性鼻炎、鼻窦炎。(16)凉拌马齿苋
【原料】马齿苋250克，十三香、食盐、米醋、香油各适量。
【制作】将马齿苋洗净，放在沸水中焯一下，沥干水分，切成段，放人盘子中，加入十三香、食盐及米醋、香油，拌匀即可。
【用 法】每日1～2次，佐餐食用。【功 效】清热解毒。
【适应证】外感风热型急性鼻炎及肺胃热盛之慢性鼻炎、鼻窦炎。
(17)炒丝瓜
【原料】嫩丝瓜250克，植物油、蒜片、虾皮、酱油、食盐、香油各适量。
【制 作】 将丝瓜刮去皮，洗净，切成片，放入盘中备用。炒锅上旺火，加入植物油烧热，放入蒜片、虾皮，翻炒出香味后下丝瓜片，再加食盐、酱油，继续翻炒至丝瓜片熟透，淋上香油即成。
【用 法】每日1～2次，佐餐食用。【功效】清热凉血。
【适应证】 急慢性鼻炎、鼻窦炎以鼻咽部干痛不适为主要症状者。
(18)荸荠糖醋木耳
【原料】荸荠100克，水发黑木耳200克，植物油、酱油、白糖、食醋、水淀粉各适量。
【制作】将荸荠去皮，洗净，切成片；水发黑木耳洗净，撒碎。炒锅上旺火，放入植物油，烧至八成热，人荸荠片、木耳翻炒几下，加清水少许，加盖焖片刻，再放入酱油、白糖、食醋，烧开后用水淀粉勾芡即成。
【用 法】每日1～2次，佐餐食用。【功效】清热生津。
【适应证】肺肾阴虚型慢性鼻炎、鼻窦炎。(19)苦瓜牡蛎
【原料】苦瓜450克，牡蛎150克，葱花、植物油、食盐、湿淀粉各适量。
【制作】将苦瓜洗净，切成片；牡蛎洗净，用开水烫10分钟捞出。炒锅上旺火，放入植物油，烧热后投入葱花爆香，再下苦瓜片稍炒片刻，之后倒入适量清水，以中火烧至七成熟，加入牡蛎，继续煮至苦瓜和牡蛎熟透，用食盐调味、湿淀粉勾芡即可。
【用 法】每日1次，佐餐食用。【功效】清热解毒。
【适应证】热毒壅盛型慢性鼻炎、鼻窦炎。(20)凉拌萝卜菠菜
【原料】白萝卜、菠菜各100克，香油、食盐、味精各适量。
【制作】先将菠菜洗净，切成段，入沸水中烫5分钟，捞出沥干水分；将白萝卜洗净，切成细丝。把菠菜、萝卜丝一同放人大碗中，加香油、食盐、味精，调拌均匀即可。
【用法】每日1次，佐餐适量食之。【功效】清热下气，润肠通便。
【适应证】急慢性鼻炎之鼻咽部干痒、疼痛、不适伴有大便干结者。
