花生既怕干旱，又怕渍水。如苗期、花期干旱缺水，会影响植株正常生长，减少花数；下针期缺水，果针入土困难，即使下了针，子房也不能膨大；结荚期缺水，则严重影响荚果发育，明显减少结荚数；成熟期缺水，则荚果饱满度、出仁率降低。
播种时土壤过湿，土壤中空气减少，妨碍花生种子萌发时的正常呼吸，容易引起烂种，影响全苗。苗期土壤水分过多，根系发育不良，植株生长加快，新叶变黄，植株瘦弱，根瘤形成晚，数量少，固氮能力差。花针期土壤过湿，植株生长快，节间长，后期容易倒伏，开花量虽大，但受精率低，开花节位高，下针困难，结实率降低。结荚期土壤过湿，对产量影响最大。尤其是肥沃地块，过湿容易引起徒长倒伏。同时，由于湿度过大，温度高，造成叶部病害蔓延，严重影响花生产量。饱果期土壤过湿，不利于荚果发育。轻者果壳变色，含油率下降，品质降低；重者荚果发芽、霉烂、变质和降低产量。因此要积极创造条件，遇旱灌溉，遇涝排水，使花生各生育阶段都能得到适宜的水分条件，保证花生产量和品质均提高。
如何确定花生灌溉时期和次数？
花生灌溉时期和次数，主要根据花生生育期内降水量多少、降水量分布情况、土壤含水量以及花生各生育阶段对土壤水分的需要来确定。不同花生产区上述各项条件差别较大，因此，灌溉时间和灌溉次数应视具体情况而定。
(1)根据土层情况确定灌溉时期和次数
①土层深厚（50厘米以上）、保水性好的地块，只要播种时墒情适宜，一般年份春播花生苗期不需灌溉，适度干旱有利于蹲苗扎根，对花生后期生育有一定好处；如土层厚度50厘米以下田间持水量低于40%时，可适度灌溉。花针期对水分比较敏感，当田间含水量降至24.7%以下时，就应进行灌溉。结荚期田间含水量降至23.5%以下时，即会造成显著减产，应进行灌溉。饱果期田间含水量降至27.20/以下时，应进行灌溉。在干旱条件下，以在结荚期和饱果期2次灌溉增产效果最显著。
②土层浅（30厘米以下）、保水性差的地块，干旱对花生生长发育的影响更为严重，应根据气候条件和各生育阶段对土壤水分的要求，适当增加灌溉次数。
(2)确定灌溉时期和次数的基本原则 花生花针期遇旱灌水，能够增加前期有效花，提高结实率和饱果率，从而增加产量。对花生生育期影响最大的是花针后期（春播中熟花生始花后27～40天）和结荚后期（春播中熟花生始花后66～78天），这两个时期是花生需水敏感期，这两个时期遇旱，将导致花生大幅度减产。故在花针后期和结荚后期遇旱要设法浇水。花生的灌溉次数，一般年景春花生灌水2～3次、夏花生浇水1～2次即可。春花生生育中期和夏花生生育前中期遇旱浇水时，浇水应在早上或傍晚进行，可避免中午前后光照强、地温高而引起烂针、烂果等。
