钾主要存在于花生的茎叶中，占总钾量的80%～90%，钾起运输作用。钾有高速通过生物膜的特性，能与多种酶进行活化，所以钾广泛影响着花生的生长与代谢。钾供应充足时，植株生长快，酶的活性强，从而提高了光合强度，尤其是弱光下的光合强度。钾能促进氮的吸收和根瘤固氮，提高抗旱和抗寒能力。钾能平衡氮、磷营养，部分消除因氮、磷施用过多而造成的不良影响。花生需钾量较大，生育初期植株体内含钾量常高达4%，它在植物体中移动迅速，在生理活动强的幼嫩部分特别丰富，老叶和其他器官中钾较缺乏。不过土壤中钾的来源很多，一般缺钾的情况并不常见。
(1)缺钾症状花生缺钾时，老叶首先表现明显，在簇生叶上最初的症状是植株下部叶片叶脉间出现斑驳，随着缺钾逐渐加重，大部分叶面褪绿，只有沿中脉的一个狭窄部分保持绿色，沿叶脉出现褐色坏死部分。另一症状是老叶上出现黑褐色圆斑。缺钾植株矮小瘦弱，支撑根少，容易倒伏和受病虫害侵袭。在症状显现之前，植株生长迟滞，最后产量锐减。
(2)发生原因花生需钾很多，据测定，花生植株的茎藤、种子、果荚等各部分在几种主要灰分元素中（如钙、镁、磷等）钾的含量是最多的。另据试验，当土壤中速效氧化钾低于90毫克／千克时，就会出现缺钾；或认为植株体内含钾低于0.75%时会显著缺钾，当含钾量为2.15%时最有利于植株生长。
(3)防治方法花生缺钾的情况通常并不常见。一般花生的前茬作物中只要充分施用钾肥，花生田中即不必再施钾肥，若必须施用时，应在播前数月耕地时施于地下。因为土壤表层含钾量过高，能抑制果针和果荚对钙的吸收而降低产量和品质。
若在田间发现缺钾现象时，可在根外追施o．2%～o．3%硫酸钾（或硝酸钾）或0.3%磷酸二氢钾溶液2～3次，隔7～10天1次，可较快地收到矫治作用。土壤增施钾肥，如每亩增施草木灰100～1500千克，或硝酸钾、硫酸钾、氯化钾5～10千克，结合整地或中耕松土时施下，也有较好作用。
