厨房传菜电梯又称：食梯、餐梯、杂物电梯、食物提升机、食品提升机、厨房运饭电梯、厨房运菜电梯、厨房电梯、厨房运货电梯等。传菜电梯的安全操作方法：1、在传菜电梯不使用或停址使用时，传菜电梯应当停在下面一层，2、在使用传菜电梯时不能用力按按钮，对传菜电梯使用重力，否则将对传菜电梯造成损坏。3、当货物放入传菜电梯轿厢时，应当放在轿厢的中间，不能放在门口，防止传菜电梯关门时货物卡住门，造成货物的损坏。4在清洗传菜电梯时，严禁将水流入传菜电梯的井道里面，否则会将造成更严重的安全事故。
怎么安装传菜机，安装传菜机前的工作是，H型钢和工字钢的框架安装和焊接，框架焊接到炉的位置是，餐梯,传菜梯,厨房货梯把炉子的平台用钢板铺好，让传菜机后固定，再把炉子固定上去，继续施工安装钢框架，到达锅的安装平台再把锅安装上去并且按图纸的设计方为，按餐梯,传菜梯,厨房货梯过得管口来确定方为，后固定锅的位置，进行整改框架的焊接制作。在传菜机上设计一种自动扶梯润滑装置，包括涡轮式加油器，涡轮式加油器经输油管与安装在各注油点的注油嘴连接，可以方便润滑减速器的齿轮箱，各轴承以及链条与链轮等处，由于涡轮式加油器的施压，元件采用的是涡轮加压，涡轮在旋转过程中摩擦，所以不易损坏、寿命长，不需要经常更换，可以减少维修成本，工作性能***。
我国节能传菜机的发展： 在未来几年里，随着我国基础建设的不断推进，传菜机产量将保持稳步增长，增长速度将在15%-20%之间。随着传菜机行业技术的不断发展和我国节能减排政策的不断落实，我国节能传菜机产量比例将不断增大。为配合国家有关建筑物节能政策的实施，各地方政府纷纷出台了相关的更换或改造计划，通过更换或技术改造替换成节能传菜机。
传菜机安全操作规程：一、电梯每日正常工作前管理人员应检查并确认：1、各厅门、轿门开启灵活、无卡阻现象。2、各层站按钮完好无异常、楼层显示准确。3、将电梯上下试运行数次、确认无异常现象。4、厅门打开、电梯保护有效。（此时电梯不工作）二、传菜机正常工作时注意事项：1、不要将头伸入电梯井道或箱体拿物品。2、按动电梯按钮前一定要先讲轿门和厅门关闭。3、清洁掉入底内垃圾或物品需关闭总电源。4、严禁载入！不许超载运行。（此电梯载重50KG）5、运载的物品尽可能居中或向后放置、距离门〈5cm6、人为没有将内门关闭或物品放置不正确导致损坏不保修！7、开关门和按按钮时不要用力过大、以免造成轿门和厅门反弹。
