节水栽培技术，是指在干旱缺水条件下采用保水、节水、蓄水措施，提高水的利用率，从而增加产量和改善品质的作物栽培技术。
(1)深耕蓄水花生的抗旱能力及产量高低随土层厚度的增加而提高，因此深耕可以扩大土壤蓄水容量。对土层厚度不足20厘米的旱薄地，应进行大犁深耕，破除犁底层，使耕作层再增加10～15厘米。犁底层的土壤致密、坚实，透水性极低，并严重阻碍根系下扎，只有打破犁底层，才可以有效地增加雨水的渗透量，减少地面径流，防止水土流失，提高土壤的保墒蓄水能力，使旱薄地在雨季可以容纳更多的雨水，形成“土壤水库”；同时犁底层的破除，有利于作物根系的下扎，使根系的营养范围扩大，可以吸收到较深土层的水分，提高花生的抗旱能力。近年来，一些干旱的花生产区，坚持连年采用大犁深耕、深翻深刨，改变了旱薄地土层浅、蓄水少、产量低的状况，花生产量不断增加。为减少降大雨后地面径流，在深耕的基础上应整平土地，减缓流速，特别是丘陵山地，要按照标准田的要求整地。
(2)中耕保墒为了减少花生生长期间地表蒸发，提高早春地温，消灭杂草，多采取中耕技术。
①中耕必须抓住早、小、净、多、深 早、小即在花生幼苗和杂草弱小时及时锄地，既省工，又能减少杂草与花生幼苗争水、争肥、争光；净就是要将杂草锄净，连根铲除；多、深就是每次降雨和灌水后及时锄地，保持表土经常疏松，以利于花生果针下扎和荚果膨大生长。
②中耕要因时制宜、因地制宜 因时制宜，就是春天锄地为疏松土壤、保墒增温；夏锄的目的是消灭杂草。因地制宜，就是锄地要把握适当土壤水分，既不能过干，也不能过湿，过于起不到保墒和减少水分损失的作用，过湿锄地、人为践踏容易使表土板结。
(3)以肥济水施肥可降低生产单位产量所需的水量，在山岭旱薄地上可降低1/2甚至2/3，因而施肥在水资源的有效利用和保护上起着重要的作用。越是肥沃的旱地，越能提高水的生产效率，因此，可以用增施有机肥的措施调剂水分，提高水的生产效率，充分发挥自然降水的增产潜力。有机肥不足的地方，应加强秸秆还田，以尽快扭转旱薄地有机质含量过低的状况。有机质是土壤肥力的基础，除能稳定供给花生直接吸收利用的各种养分外，一部分还转化为腐殖质，贮藏和调节土壤养分，促进土壤团粒结构的形成，增强蓄水保墒能力，提高田间持水量。适时顶凌耙地，耙后耢平。生产实践表明，平衡施肥是提高水分利用率和提高产量的关键措施。
(4)地膜覆盖花生地膜覆盖栽培是一项新兴的栽培技术，具有增温调温、保墒提墒、保肥增肥、改善土壤理化性状、防除杂草、减少病害和防风固沙、保持水土等多种综合效应，因而增产增效显著。此外，其还具有减少土壤水分蒸发、提高地温、防止土壤板结、改善土壤理化性状、加速土壤氧化的转化、促进作物根系发育等作用，抗旱增产效果十分明显。花生地膜覆盖栽培，由于地膜的不透气性和阻隔作用，白天土壤水分气化为水蒸气到达地膜下面，形成小水珠附着在膜面上，不能随即散失在空气中。到夜间气温降低时，水蒸气凝结成的小水珠越来越多，体积由小变大，又从膜面滴回到垄面土壤中。这样往返蒸上滴下，保持了膜内土壤湿润，这就是地膜的保墒作用。当久旱无雨，膜内耕层水分因花生吸收减少时，由于土壤温度上层高于下层，土壤深层的水分，通过毛细管作用逐渐向地表运动，不断补充耕层的土壤水分，始终维持膜下土壤的湿润，这就是地膜的提墒作用。
(5)地面覆草地面覆草栽培（作物秸秆、杂草、麦糠等）同地膜覆盖栽培一样，都具有减少土壤水分蒸发、提高地温、防止土壤板结、改善土壤理化性状、加速土壤养分的转化、促进作物根系发育等作用，抗旱增产效果十分明显。据测定，覆草栽培较不覆草的增加了花生株高、侧枝长度、分枝数、结果数和饱果率，最终达到增产效果。覆草栽培增产的主要原因是有效地抑制了地面水分的蒸发，保持了土壤养分。覆草栽培技术简便易行，成本低，不仅实现当年增产，而且对培肥地力也有一定作用。覆草栽培的方法是：于7月初花生尚未封垄时，将麦糠或秸草均匀施于垄沟，每亩用量200～250千克。
