锌是某些酶的组成成分或活化剂。锌通过酶的作用对花生碳、氮代谢产生广泛的影响，参与植物生长素合成，花生体内锌的含量与生长素的分布有很高相关性。锌能促进花生对氮、钾、铁的吸收利用，缺锌土壤施锌后，花生植株中氮、钾含量较不施锌的高1倍以上，但与铁、锰有拮抗作用。
(1)缺锌症状锌不足时，花生叶片发生条带式失绿，条带通常在最接近叶柄的叶片上，植株矮小；严重缺锌时，花生整个小叶失绿。缺锌还降低花生油的生化品质。
(2)发生原因 花生可利用的土壤中的锌不是土壤含锌量的全部，而是只利用处于能够吸收状态的锌，即有效锌。缺锌多发生在pH>6.5的土壤中，土壤pH值升高，有效锌减少。土壤有效锌含量与碳酸盐含量呈负相关，一般土壤中碳酸盐含量愈高，土壤有效锌含量愈低。土壤有机质含量过高，土壤中有效锌的含量反而会随之增加而下降。一般温度愈高，土壤有效锌的含量愈高。温度低，土壤中锌的有效性降低。故作物在早春容易发生缺锌现象，随着气温的升高，缺锌现象即可得到缓解或消失。施肥不当也可导致缺锌，大量施用磷肥会诱发花生缺锌。在南方酸性土壤中，由于长期?施用石灰改变了土壤的酸碱度，因而也会诱发缺锌。
(3)防治方法 在肥力较低的石灰性沙土中，有效锌低于0.5～1毫克／升就应补充锌肥。含锌肥料主要有硫酸锌、氯化锌、氧化锌。花生生产上以施硫酸锌较为普遍。
①作基肥在缺锌土壤施用锌肥，有显著的增产效果。锌在土壤中移动很慢，有一定的残留。整地时，一般每亩施用硫酸锌1千克，加细土20～25千克，混合均匀后，于播种前随耕翻用作基肥。
②种子处理播种前，一般用0.10%～0.15%溶液浸种12小时后，捞出后晾干种皮播种。用作拌种时，每千克种子用硫酸锌2～6克，先加适量的水，溶解后拌种，稍干后播种。
③叶面喷施必要时，可在花生花针期，用0.1%～0.2%硫酸锌溶液，每亩用量50～70升，叶面喷施。喷施时要在早上或下午4时以后进行，无风无雨时喷施，效果更显著。
