石油是一种极其复杂的烃类和非烃类的混合物，人们已从石油中提炼出200多种纯化合物。限于技术上的困难，石油中到底有多少种化合物目前还说不清楚，但已查明石油中主要含有以下几种成分。
石油中所含的烃类主要有正构烷烃(C。H2。+2)、异构烷烃(i-C。H2。+2)、环烷烃(C。H2。)和芳香烃（C。Hz。一6）等。石油中的非烃类主要有氧、氮、硫的化合物以及胶质、沥青质。石油分离所得的天然气中常含有二氧化碳、硫化氢、氮、氦、水蒸气等杂质，原油中常含有水、砂和各种盐类。
不同油田的石油在组成上有很大差异，同一油田、不同油层和油藏所产石油的组成亦有差别，即使同一口油井，在不同的开采阶段，石油组成亦有变化。但在一段不太长的时期内，同一口油井产物的组成可看作是不变的，因而从油井井口不断流出的石油可作为有固定组成的多元体系加以研究。
何谓原油的密度？
密度是单位体积内所含物质在真空中的质量，其单位是kg/m3。我国国家标准规定，20℃时的密度为石油和液体石油产品的标准密度，以102。表示。如果是在其他温度下测得的密度，则用10。表示，称为视密度。
