小孩喝汤高蛋白好，也应该吃掉汤中的肉

海纳百川 2018-06-22 15:48:07

对小儿生长发育最重要的营养物质是蛋白质，小儿蛋白质的需要量比成人相对要高。值得注意的是，鱼、肉的营养价值比煨汤的肉高，因此在给小儿喂汤时，也应该吃掉汤中的肉。鱼、鸡或猪肉煨成汤后，确有一些营养成份溶解在汤中，如少量氨基酸、肌酸、肉精、嘌呤基、钙等，增加了汤的鲜美味道。但绝大部分蛋白质仍留在肉里，因此，鸡、鱼、猪肉煨汤后，父母不仅要给孩子喝汤，也要让他们吃肉，这样才能保证生长发育的营养成分。