不同人群喝汤需求不同，应该注意什么
海纳百川 2018-06-22 15:44:16
不同人群对汤的营养需求是不一样的，不同汤对人体产生的作用也是不一样的。人们的年龄、性别、职业等差异在选择冬季进补的方案时，应因人而异。如儿童生理机能旺盛而脾气不足，且饮食不知自制，故宜食用健脾消食的汤品。老年人生理机能减退，气血不足，脏腑渐衰，多表现出脾胃虚弱、肾气不足之状，故宜多食健脾补肾、益气养血之食物。形体偏瘦、性情急躁、易于激动的人，应饮清淡汤为主，采用滋阴增液、养血生津的煲汤食材，禁用辛辣等食物。 而形体丰腴、肌肉松弛者，宜饮用甘温汤水，忌喝寒湿、冷腻、辛凉的汤水。脑力工作者则宜多进食有益心、脾、肾三脏的汤品，如富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜的蔬果汤等，可使思维敏捷，精力充沛，减少因用脑过度引发的疲倦、失眠等各种症状。
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