泸州白酒生产厂家揭秘——什么是基酒，可以直接饮用吗？

海纳百川 2021-12-03 20:14:49

基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。在上世纪的60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。所谓基酒，是没有进行过任何勾兑的原始酒液。上世纪60年代，粮食紧缺，为了节约成本，部分酒企就通过以食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求，但酒本身的香气、口味、口感和风格完全达不到原浆酒的水平。 ***酿酒师赖登译曾明确表示，原浆的酒没有经过勾调是不利于身体健康的，根据白酒行业有相关标准，只有每项指标合格后，才能减少对人体的伤害。刚出来的原浆酒需要经过一年或三年以上的贮藏，挥发掉酒体中的有害物质。业界***也提出，原浆酒是通过发酵蒸馏出来，没有经过勾调工艺的原酒，长期饮用的话，不利于身体健康。真正的好酒，都是经过调酒师的精心调制，将不同的年份、批次的酒按一定的比例调制，并不断的品尝、调整，***后达成自己需要的风格。泸州巴蜀液古坊老窖，始终秉持“品质为天，追求***”的质量理念，践行“服务至上，信誉为重”的营销理念，以弘扬泸州千年酒文化为己任，强力打造白酒***品牌为目标，不断推进品牌建设和品质创新。

泸州白酒生产厂家揭秘——什么是基酒，可以直接饮用吗？

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