继车厘子、榴莲之后,“吃货”们的“蓝莓自由”也正在逐渐实现。
4月24日,全国首个蓝莓盒马村在云南红河州蒙自市鑫荣懋蓝莓基地揭牌,通过订单农业的模式,这个1100亩的蓝莓基地正直供全国“盒区房”。
作为中国最大的蓝莓产地之一,云南气候环境适宜,种植面积大。甜、大、脆、香是该基地蓝莓的研究目标。同时,通过建设垂直供应链,还能将成本拉低,从而打造出售价仅为国际大牌一半的平价蓝莓。
盒马对此亦寄予了厚望。据盒马蓝莓采购胡胜杰介绍,经过6年20次品种迭代,红河盒马村蓝莓带动蓝莓在盒马的月均销量增长近一倍。盒马全国生鲜采销负责人许爱军表示,除了将蓝莓的价格打下来之外,也联动供应商、种植户共同打造继车厘子、榴莲之后的下一个国产“超级水果”。
据记者了解,除了蓝莓之外,盒马还在牛油果、奇异果等水果品类上发力。
事实上,“垂直供应链建设”这一口号,盒马已喊了多年。这也是京东、拼多多、叮咚买菜等各大电商、生鲜平台扎堆的超级赛道。
去年年初,时任盒马CEO的侯毅曾明确表示“商品力是盒马唯一的核心竞争力”,而垂直的供应链建设,更被他视为盒马折扣化转型所倚仗的三驾马车之一。
今年以来,在接连不断的争议和变局之下,盒马的商品力建设到底如何?如今,零售业商品端的同质化竞争越发明显,盒马能靠垂直供应链“证明”自己吗?
蓝莓:下一个“超级水果”
在位于云南红河州蒙自市的鑫荣懋蓝莓基地,1100亩蓝莓直供盒马。自2018年开始,盒马就开始给红河蓝莓基地反馈市场洞察,联手基地迭代蓝莓品种多达20种,并持续进行品种改良、技术创新。
据盒马采购胡胜杰介绍,经过6年深度合作,盒马村蓝莓每亩平均产能能达到1.5吨,具有较高性价比。同时,采取不同品种间的切换,云南蓝莓的尝味期被拉长到从当年11月到次年6月。
此外,据盒马方面表示,今年蓝莓盒马村还在试验新品种,计划补齐9月-11月的国产蓝莓市场空白。
在基地现场,记者还看到了一些现代化农业才有的“黑科技”,“看天吃饭”成为过去式。
据鑫荣懋集团蓝莓产品部副总监、盒马村负责人郝亚琪介绍,基地与全球最大的智利蓝莓种植公司Hortifrut深度合作,引进一批国外同纬度蓝莓优良品种,从中选育出适宜在红河州规模种植的蓝莓新品种。
郝亚琪透露,蓝莓树苗非常娇贵,果实的甜度、大小都很容易受外界影响。为此,基地打造了过硬的硬件设施,如以色列脉冲灌溉设备、覆盖希腊无影膜的智能化大棚、意大利进口的分选加工一体化设备,能实现蓝莓生长对营养、温度、湿度需求的标准化。
现在,记者在盒马APP上可以找到两款云南蓝莓,果径分别为18mm和22mm。记者从盒马方面了解到,这是今年3月1日开始,盒马通过垂直供应链建设,定向采购云南蓝莓推出的两个规格。
由于规模效应和减少了中间环节和损耗,这两款蓝莓的售价仅为国际大牌一半,拉动盒马蓝莓月均销量增长近一倍。
盒马希望,随着今后蓝莓市场普及率的提高,其有望成为下一个超级水果,连年加码也是在未雨绸缪。
究其原因,盒马数据显示,车厘子、莓类、柑橘是销售最高的3个品类,其中草莓、蓝莓又是莓类中的“扛把子”。此外,蓝莓的市场认知度也还有很大的提升空间。
郝亚琪对《

