饮食调养又称“饮食疗法、食物疗法”，简称“食疗”，它是通过改善饮食习惯，调整饮食结构，采用具有治疗作用的某些食物（疗效食品）或适当配合中药（即药膳），来达到治疗疾病、促进健康、增强体质目的的一种防病治病方法。人们常说“民以食为天”，粮油米面，瓜果蔬菜，盐酱醋茶，我们每天都要与之打交道。饮食在人类生活中占有非常重要的地位，食物是人体生命活动的物质基础，可改善人体各器官的功能，维持正常的生理平衡，调整有病的机体。我国自古以来就有“药食同源”之说。中医学十分重视饮食调养，早在《黄帝内经》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记载，提出合理的配膳内容有利人体的健康。唐代伟大的医学家孙思邈在《千金方》中说：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”清代医家王孟英也说：“以食物作药物，性最平和，味不恶劣，易办易服。”希腊著名医生希波格检库也曾强调指出：“营养适宜，治疗彻底，食物药物应互为替补。”这些都说明了饮食调养对人体的健康、疾病的治疗具有特别重要的作用。食疗可以排内邪，安脏腑，清神志，资血气。了解食物的基本营养成分和性味作用，用食平疴，怡情遣病，是自我调养中最高明的“医道”。
不良的饮食习惯，嗜食辛辣、滋腻、助湿生热及其他刺激性较强的食物，是引发急性鼻炎、慢性鼻炎的重要原因之一。遵循饮食宜忌而调理之，是治疗调养鼻炎，增强机体抗病能力，恢复机体正常的生理功能，改善或消除鼻塞、流涕、喷嚏等诸多症状，促使鼻炎患者顺利康复的重要措施。所以，鼻炎患者必须重视饮食调养，注意选用饮食药膳进行调治。在应用饮食药膳调治鼻炎时，应以中医理论为指导，根据鼻炎患者的病情和饮食习惯，结合食物不同的营养作用、性味功效，制定适宜的食疗和药膳食谱，做到饮食有节，合理搭配，对症进食，同时要防止饥饱失常和偏食。需要说明的是，饮食药膳虽然是调养鼻炎的重要方法，但它不能代替药物，不能过分强调饮食调养的作用而忽视药物治疗。
