最重要的原则是让婴儿按其消化功能及营养需要逐渐适应，不能操之过急。
(1)从一种到多种：先试喂一种新食物，观察婴儿食后反应，让其适应后再试另一种，必须一种一种试。
(2)从少量到适量：添加新食物，应从少量开始，逐渐增量，如添加蛋黄从1/4个开始
(3)从稀到稠：同样一种食物，应先从较稀薄的形式喂起，逐渐加稠。
(4)从细到粗：当婴儿咀嚼吞咽能力较好时，应从细软的半固体食物开始，随着婴儿乳牙萌出，咀嚼吞咽能力增强，食物逐渐增粗。
(5)尝试新的食物最好在婴儿健康不生病时，天气炎热时婴儿消化功能减弱，不宜给婴儿变换食物品种过多。
(6)婴儿对食物的适应和爱好有很大个体差别，添加辅食时无论食物品种、味道、进食量多少，进食速度和进餐时间都应按照孩子具体情况灵活掌握，增强其对进食的兴趣和主动性，不宜被动喂养或强迫孩子。
