可溶性淀粉本品系淀粉通过酸水解等方法加工，改善其在水中溶解度而制得。为白色或类白色粉末。
鉴别（1）取本品适量，用甘油-水（1：1）装片（通则2001），置显微镜下观察，玉米来源可溶性淀粉为单粒，多角形颗粒、圆形或椭圆形颗粒，直径为2～35μm；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显；在偏光显微镜下观察，呈现偏光十字，十字交叉位于颗粒脐点处。木薯来源可溶性淀粉多为单粒，圆形或椭圆形，直径约为5～35μm，旁边有一凹处；脐点中心性，呈圆点状或线状，层纹不明显；在偏光显微镜下观察，呈现偏光十字，十字交叉位于颗粒脐点处。马铃薯来源可溶性淀粉为单粒，呈卵圆形或梨形，直径在30～100μm，偶见超过100μm；或圆形，大小为10～35μm；偶见有2～4个淀粉粒组成的复合颗粒；呈卵圆形或梨形的颗粒，脐点偏心；呈圆形的颗粒脐点无中心或略带不规则脐点；在偏光显微镜下观察，十字交叉位于颗粒脐点处。
（2）取本品约1g，加水15ml，煮沸，放冷，加碘试液3滴，即显蓝黑色、蓝色、蓝紫色、紫红色或红色。
主要用途药用辅料，稀释剂和黏合剂等。
可溶性淀粉 25kg/袋 样品装500g/袋起
二氧化硅（微粉硅胶）10kg/袋 样品装500g/袋起
聚维酮K30pvp 25kg/桶 样品装500g/袋起
倍他环糊精（β环糊精）20kg/箱 样品装500g/袋起
聚丙烯酸树脂ⅡⅢ 5kg/袋 样品装500g/袋起
聚丙烯酸树脂Ⅳ 5kg/袋 样品装500g/袋起
液状石蜡（重质） 500g/瓶 20瓶/件
立崩（超级羧甲淀粉钠） 20kg/桶 样品装500g/袋起
十二烷基硫酸钠 20kg/桶 500g/瓶
聚六亚甲基双胍盐酸盐 25kg/桶 样品装500g/瓶起
乙基纤维素(低粘) 25kg/桶 样品装500g/袋起
甲基纤维素(分粘度) 25kg/桶 样品装500g/袋起
一水、无水乳糖 25kg/袋 样品装500g/袋起