答：(1)影响因素：
①混合阀压降太大。
②原料油性质变差，含水量高，油水分离效果差。
③高压电压过低，电场作用弱。
③高压电压过低，电场作用弱。
④破乳剂加入量过小。
⑤油水界面过高。
⑤油水界面过高。
(2)调节方法：
①适当降低混合压降。
②联系原油罐区，加强原油脱水。
③适当提高高压电压，如变压器挡位处于较低挡，可将其调至高挡运行。
④加大破乳剂注入量，但不宜高于40 yg/g。
⑤控制好油水界面。
⑤控制好油水界面。
