喝汤误区_二：爱喝“独味汤”
人体需要营养成分众多，即使是鲜味极佳营养丰富的一道浓汤，也不太可能包含人体需要的全部营养物质，因此饮用汤的种类和煲汤食材要广泛，提倡用动物性和植物性食材混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。
喝汤误区三：喝“压轴汤”
无论家庭聚会还是宴请宾客，常常会看到这样的场景，在吃完主食之后往往还会有一道压轴汤，其实这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把已经吃下去的食物与消化液稀释，势必影响食物的消化吸收。正确的喝汤方法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用。
喝汤误区四：趁“热”喝汤
这里的“热”指的是温度超过60 cC以上。很多人喜欢喝热汤、滚烫的汤，尤其是在冬天。岂不知经常喝烫汤百害而无一利，因为人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受600C的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤。虽然烫伤后人体有自行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变。因此喝600C以下的汤更有利于健康。
喝汤误区五：吃汤泡饭
人在咀嚼食物过程中，分泌唾液，从而润滑、吞咽和消化食物。如果将汤与饭混在一起吃，食物在口腔中没有经过较长的咀嚼过程，产生的消化液也不多，并且还被汤j中淡，这不仅使人“食不知味”，而且吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，日久天长，还会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。
