麦当劳公司的理念是什么?肯德基公司的成功秘诀是什么?
2018-08-01 09:23:06 发布者:Ailing 信息编号:311333

麦  当  劳
    大型连锁快餐集团麦当劳餐厅(McDonald's Corpora-tion),在世界上大约拥有三万间分店,主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。在很多国家,麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
    麦当劳的黄金准则是顾客至上,顾客永远第一。提供服务的最高标准是质量( Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value),即osc8>V原则,这是最能体现麦当劳特色的重要原则。
    质量是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。例如,牛肉食品要经过40多项品质检查;食品制作后超过一定期限(汉堡包的时限是15分钟、炸薯条是7分钟),即丢弃不卖;规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等。严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。服务是指按照细心、关心和爱心的原则,提供热情、周到、快捷的服务。清洁是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。价值是后来添加上的准则(原来只有Q、S、C),加上价值是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。
    也可以说,osc&V原则不仅体现了麦当劳的经营理念,而且因为这些原则有详细严格的量化标准,使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当劳规范化管理的重要内容。
 
肯  德  基
    肯德基(Kentucky Fried Chicken,肯塔基州炸鸡),通常简称为KFC,是来自美国的著名连锁快餐厅,由哈兰?山德土上校于1952年创建,主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品,口号是“我们做的炸鸡是最优秀的(WeDo Chicken Right)”。
    肯德基崇尚团队精神,看重每一位员工的热忱参与,并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划,使每位员工的潜力得到最充分的发挥。正是由于这个原因,越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一,肯德基成功的秘诀之一是:永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大、],注重对员工的培训,鼓励员工和肯德基共同成长。

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