春节是中国最传统的节日，春节期间不仅有很多庆祝活动，也有很多禁忌。例如，民间就有“年初一，不杀鸡”的说法。鸡在日常生活中是最平常不过的动物了，而且过年吃鸡肉也是稀松平常的事，但是为什么大年初一就不能杀鸡呢？说起这个，民间还有一段传说。
相传，在盘古开天辟地、女娲补天之后，女娲就开始抟土造物。女娲捏出的第一个物并不是人，而是鸡。她第一天捏的是鸡，第二天捏的是狗，依次类推，到了第七天才造了人，也就是说，第一天是鸡的生日，也就是民间所说的“鸡日”，所以，民间就有了“年初一，不杀鸡”的传统。
凡间有那么多动物，女娲为什么独独偏重于鸡呢？原来，女娲在造鸡时，就赋予了它“五德”。关于这“五德”，《韩诗外传》中有解释说：鸡的头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天明报晓，是信德。有了这“五德”，鸡就成了名副其实的“第——”。
