农林牧渔

草菇生长发育对培养基的酸碱度有什么要求

海纳百川 2018-06-05 09:37:32
草菇喜偏碱性的介质,在pH值4—10的范围均可生长。偏酸性的培养料对菌丝体和子实体生长发育均不利,而且容易受到杂菌的感染。为了满足草菇对酸碱度的要求,在栽培时必须创造适宜的偏碱性环境。在生产上培养料的pH值一般都调至8.0~8.5,一般是在配料时加入一定量的石灰水搅拌,使之适合草菇的生长发育。
    由于在菌丝生长过程中,会分泌酸性物质,为了使菌丝生长在比较稳定的pH范围内,在配制培养基时可以添加适量的磷酸二氢钾等缓冲物质,或者添加适量的碳酸钙等中和剂。
    大多数的食用茵都喜欢酸性的培养基质,而草菇却喜欢偏碱性的培养基质。