食品饮料

不同人群喝汤需求不同,应该注意什么

海纳百川 2018-06-22 15:44:16
不同人群对汤的营养需求是不一样的,不同汤对人体产生的作用也是不一样的。人们的年龄、性别、职业等差异在选择冬季进补的方案时,应因人而异。如儿童生理机能旺盛而脾气不足,且饮食不知自制,故宜食用健脾消食的汤品。老年人生理机能减退,气血不足,脏腑渐衰,多表现出脾胃虚弱、肾气不足之状,故宜多食健脾补肾、益气养血之食物。形体偏瘦、性情急躁、易于激动的人,应饮清淡汤为主,采用滋阴增液、养血生津的煲汤食材,禁用辛辣等食物。  而形体丰腴、肌肉松弛者,宜饮用甘温汤水,忌喝寒湿、冷腻、辛凉的汤水。脑力工作者则宜多进食有益心、脾、肾三脏的汤品,如富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜的蔬果汤等,可使思维敏捷,精力充沛,减少因用脑过度引发的疲倦、失眠等各种症状。